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ZLR 2022, 738
Schneiderbauer 
Wie die Sharing Economy das Problem der Lebensmittelverschwendung zu lösen versucht

In Deutschland fallen nach aktuellen Zahlen jährlich rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an und darunter befinden sich auch zahlreiche Lebensmittel, die eigentlich noch genießbar wären. Die Lebensmittelinitiative foodsharing e. V. hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese noch genießbaren Lebensmittel vor der Mülltonne zu bewahren. Die bei der Tätigkeit des Foodsharing einzuhaltenden Anforderungen des Lebensmittelrechts und bestehende zivilrechtliche Haftungsrisiken werden nachstehend untersucht.…

Schneiderbauer, ZLR 2022, 738-762

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